铜盆串串店开了,第1家在福田
铜盆串串开来深圳了
他家主打3个系列的串串
【“卷一切”的串串】
【脆串串】
【少见的串串】
第一家店在福田
这店的招牌锅底“航式洋盘牙尖锅”是用定制大铜盆装的，足足有10斤重。他家的花椒辣椒都是从四川来的，辣度很足。
锅底有妖艳儿锅（麻辣锅）、安逸番茄锅、鸡汤锅、航式洋盘牙尖锅几种，只有“航式洋盘牙尖锅”才会用铜盆装哦。麻辣锅底是用辣椒和牛油炒制的，一个锅底只用一次。
新鲜的小米椒切条，包裹在牛肉片中。口味重的人可以试一下，一口一个，辣得很过瘾。
薄薄的五花肉片中间包裹着带籽的泡椒，辣味很足～
香菜搭配牛肉和豆皮，牛肉变熟后立刻吃，这时候的香菜口感最脆。一层嫩的一层脆的，很特别。
金针菇卷成小撮串在签签上，一把放进鸡汤锅底里涮，煮透后的金针菇吸收了满满的鸡汤。
蘸串串的调料有干碟和油碟，也可以自己调芹菜海鲜酱或者蒜蓉辣椒酱。
他家有很多少见的串串，辣猪皮、迷你牛腩、腰片...
猪皮满满的胶原蛋白，煮熟切条串起来。我喜欢把整片猪皮剥到锅里，让它慢慢炖软。
②迷你牛腩牛腩炖熟炖软后切成小小颗，用签签串起来，吃着很方便。小颗的牛腩在麻辣锅里吸满了汤汁，吃着很入味。
③腰片薄薄的腰片熟得很快，在锅里汆烫一会儿，变色变卷就可以吃了。
他家还有一系列口感很脆的串串，鸭胗、郡肝、掌中宝...
①鸭胗鸭胗改刀切成薄片，涮起来熟得快而且没有膻味。裹上一层干碟的辣椒面，吃着更过瘾。
②迷你腊肠腊肠的皮衣很脆，咬开会有爆汁的感觉。
③小郡肝小郡肝是串串店必备的，小小一颗脆脆的。
④掌中宝掌中宝很有嚼劲，在锅底里涮得再久也还是脆脆的口感。
串串有牛肉的、鸡肉的、猪肉的，也有丸子、青菜、豆制品等60多种。
每天午市前和下午时段，都能看到很多店员在穿串串。
串串吃完后拿竹签称重买单。
大片的牛肉烫熟后裹上厚厚一层辣椒面，又麻又辣吃着很满足。
肥肠肥肠在高压锅里炖熟切成小节，在麻辣锅里涮着吃，很有嚼劲。
猪肚猪肚厚切，弹弹的很有嚼劲，而且越嚼越香。
小吃这里还能吃到红糖糍粑、香芋地瓜丸、红糖冰粉、四川酥肉等。
店名叫李嘉嘉串串香，李嘉嘉是创始人的名字。在北京开了7年，有好几家分店而且常常都在排队。
深圳店刚开1个月，晚餐时段常常需要排队，可以提前在网上取号。
明星也来过北京店常会有明星去吃串串，韩庚、应采儿、贾玲...都来过。
店里的小哥都挺帅的。
1.串串每天现串现卖，有时可能会补给比较慢。
2.晚餐时段有时需要排队，可以提前在网上取号。
3.新店刚开业不久，人多的时候可能会服务跟不上。
4.只有点“航式洋盘牙尖锅”才会用铜盆装哦。
5.到店按要求操作可享受折扣优惠，具体见店员指引。
店家信息
【店名】李嘉嘉串串香
【人均】70元左右
【电话】0755-23884423
【地址】福田区车公庙泰然四路202栋1层东6-12(车公庙F出口)
【营业时间】11:00-00:00
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作者：AA
微信：xiaofendui2
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